|
|
Paprika's Gevuld Met Rundvlees En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode, 2 groene en 2 gele paprika′s, 3 sjalotten, 2 teentjes look, 600 g rundergehakt, 12 groene, ontpitte en geplette olijven, olijfolie, wat vleesbouillon, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel paprikapoeder, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika′s in de lengte in twee. Verwijder zaadjes, zaadlijsten en steeltjes.
Hak de sjalotten en knoflook fijn en fruit ze in een stoofpot in olijfolie zonder dat ze verkleuren. Voeg het rundergehakt toe. Halverwege de braadtijd de olijven, de kappertjes, het paprikapoeder en wat zout bijdoen. Leng aan met de bouillon en breng aan de kook. Laat dan verder sudderen tot het gehakt rul is.
Dompel de paprika′s een paar minuutjes in ziedend water zodat ze zacht worden. Vul ze op, schik ze in een schotel en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Dien op met pasta en tomatensaus.
|
|
|